Le deuxième nom de ce plat est “bœuf bourguignon”. Préparé à partir de tranches de bœuf légèrement frites puis mijotées dans une sauce épaisse de bouillon de bœuf et de vin avec de l’ail, des oignons, des carottes et des champignons.
Category: Le plat principal
Le confit de canard est fabriqué à partir de pattes de canard soumises à une méthode spéciale (cuisson à l’étouffée dans de la graisse) qui est appelée confit.